POJOKBOGOR.ID – Saat sahur, banyak orang mencari menu yang praktis, bergizi, dan tidak ribet dimasak.
Salah satu pilihan yang paling mudah adalah menggunakan bahan sederhana seperti tahu, tempe, dan telur.
Ketiga bahan ini mudah didapat, harganya terjangkau, dan kaya protein.
Protein dari tahu, tempe, dan telur juga membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, sehingga tubuh tetap bertenaga selama menjalani puasa.
Baca Juga: THR Pensiunan ASN 2026 Sudah Cair Sejak 5 Maret, Taspen Ingatkan Peserta Hati-Hati Modus Penipuan
Berikut beberapa ide menu sahur sederhana berbahan tahu, tempe, dan telur lengkap dengan cara membuatnya.
1. Tempe Orek dan Tumis Kacang Panjang
Menu ini sangat praktis dan cocok untuk sahur karena rasanya gurih manis.
Bahan:
1 papan tempe, potong kecil
Baca Juga: Taspen Ingatkan Pensiunan ASN Waspada Penipuan Saat Pencairan THR 2026
1 ikat kacang panjang
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cabai merah
1 sdm kecap manis
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Siap-Siap! TPP PNS dan PPPK Berpotensi Naik, Tapi Tak Semua Bisa Dapat, Ini Syaratnya
- Goreng tempe hingga setengah kering.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan tempe dan kecap manis.
- Tambahkan kacang panjang, garam, dan gula.
Baca Juga: Kabar Baik! 13.077 Ribu PPPK Paruh Waktu di Jateng Dapat THR, Dihitung Mulai Januari 2026
- Masak hingga matang dan sajikan dengan nasi hangat.
2. Tahu Balado dan Sayur Bening
Menu ini ringan tapi tetap mengenyangkan.
Bahan:
5 buah tahu putih
3 cabai merah besar
2 cabai rawit
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Baca Juga: THR ASN Bekasi 2026 Capai Rp160 Miliar, Lebih dari 19 Ribu PNS dan PPPK Kebagian, Ini Lengkapnya
1 ikat bayam atau daun katuk
Cara membuat:
- Goreng tahu hingga berkulit.
- Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis bumbu hingga matang lalu masukkan tahu.
- Untuk sayur bening, rebus air lalu masukkan bawang putih dan bayam.
- Tambahkan garam secukupnya.
3. Telur Dadar Sayur dan Tumis Sawi
Menu ini cocok untuk sahur karena kaya protein dan serat.
Bahan:
2 butir telur
1 batang daun bawang
1 wortel kecil, parut
Baca Juga: MIRIS! Pemkot Medan Belum Beri THR untuk PPPK Paruh Waktu, Ini Alasannya
1 ikat sawi
2 siung bawang putih
Cara membuat:
- Kocok telur, campurkan wortel dan daun bawang.
- Goreng hingga menjadi telur dadar.
- Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan sawi.
- Tambahkan garam dan sedikit air.
4. Tempe Bacem dan Lalapan
Menu khas Jawa ini cocok untuk sahur karena rasanya manis gurih.
Bahan:
1 papan tempe
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Baca Juga: Peringatan Nuzulul Qur’an di Kota Bogor, Sekda Ajak Warga Jadikan Al-Qur’an Pedoman Hidup
2 sdm gula merah
1 sdm kecap manis
Daun salam dan lengkuas
Cara membuat:
Baca Juga: Jelang Lebaran, Bobby Nasution Keluarkan Larangan ASN Pakai Mobil Dinas untuk Mudik
- Rebus tempe bersama bumbu hingga meresap.
- Setelah air menyusut, goreng sebentar.
- Sajikan dengan lalapan seperti timun dan kemangi.
5. Telur Ceplok Sambal dan Capcay
Menu ini cepat dimasak tapi tetap bergizi.
Bahan:
2 butir telur
1 wortel
Kol secukupnya
Baca Juga: ASN Papua Diminta Lebih Profesional dan Berintegritas untuk Tingkatkan Pelayanan Publik
2 siung bawang putih
Saus tiram secukupnya
Cara membuat:
- Goreng telur ceplok.
Baca Juga: Resmi! Jadwal WFA ASN Jelang dan Setelah Lebaran 2026 Diumumkan, Catat Tanggal Lengkapnya
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan kol lalu tambahkan saus tiram.
- Masak hingga sayur matang.
Menu sahur tidak harus mahal atau rumit. Dengan bahan sederhana seperti tahu, tempe, dan telur, kita tetap bisa membuat hidangan yang lezat dan bergizi.
Untuk informasi lengkap seputar ramadan 2026 bisa kunjungi website Ramadhan Pojoksatu.id
Selain mudah dimasak, makanan berbahan protein nabati dan telur juga membantu tubuh tetap kenyang lebih lama selama berpuasa.***