POJOKBOGOR.ID - Memasuki akhir Ramadan, banyak keluarga mulai menyiapkan hidangan buka puasa yang terasa lebih spesial.

Tidak hanya menu sederhana, beberapa lauk bahkan mulai menyerupai hidangan yang biasa disajikan saat Lebaran.

Menu seperti dendeng, perkedel hingga lauk berbumbu aromatik sering menjadi pilihan karena rasanya gurih dan cocok disantap bersama nasi hangat.

Baca Juga: Menu Sahur Beda dari yang Lain! 4 Masakan Unik, Praktis, dan Tetap Bergizi

Selain itu, hidangan ini juga bisa menjadi latihan memasak sebelum menyambut Hari Raya Idul Fitri.

Berikut beberapa inspirasi menu buka puasa akhir Ramadan yang rasanya sudah seperti hidangan Lebaran dan bisa dibuat sendiri di rumah.


Dendeng Cabe Ijo, Lauk Pedas Favorit Banyak Orang

Dendeng cabe ijo dikenal sebagai salah satu menu khas yang sering ditemukan di rumah makan Padang.

Baca Juga: PCNU Kabupaten Bogor Perkuat soliditas kader lewat silaturahmi Ramadhan

Perpaduan daging sapi dengan cabai hijau membuat rasanya gurih sekaligus pedas menggugah selera.

Bahan-bahan

- 500 gram daging sapi

- 10 buah cabai hijau besar

- 5 buah cabai rawit hijau

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, memarkan

- Garam secukupnya

Baca Juga: Revitalisasi Eks Pasar Bogor Dikebut: Dari Ikon Lawas Menuju Kawasan Modern

- Gula secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

- Rebus daging sapi hingga empuk lalu iris tipis-tipis.

- Goreng daging hingga agak kering kemudian tiriskan.

Baca Juga: Tidak Ada Libur, Perumda Tirta Pakuan Kota Bogor Tetap Siagakan Tim Piket untuk Antisipasi Gangguan Saat Hari Raya Idulfitri

- Haluskan kasar cabai hijau, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih.

- Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun jeruk dan serai.

- Masukkan daging dan aduk hingga bumbu meresap.

Dendeng Kering, Lauk Simpel tapi Bikin Nambah Nasi

Selain dendeng cabe ijo, dendeng kering juga bisa menjadi pilihan menu buka puasa yang lezat.

Teksturnya yang renyah dengan rasa gurih membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat.

Bahan-bahan

- 500 gram daging sapi

- 5 siung bawang merah

Baca Juga: Resmi Dimulai! Kawasan Manggarai Utara Blok G Disulap Jadi Hunian Baru Program 3 Juta Rumah

- 3 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- 1 sdm gula merah

- Garam secukupnya

- Air secukupnya

Baca Juga: Kenapa Rekening Guru Harus Valid di Info GTK? Ini Dampak Jika Data Salah yang Bisa Membuat Tunjangan Sertifikasi Tidak Cair

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

- Rebus daging sapi hingga empuk kemudian iris tipis.

- Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar.

- Masak bumbu bersama sedikit air dan gula merah hingga mendidih.

- Masukkan daging lalu masak hingga bumbu meresap.

- Goreng hingga kering lalu angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Tak Perlu Beli di Luar, 6 Minuman Segar Jadul Hingga Kekinian untuk Buka Puasa Ini Bisa Dibuat Sendiri di Rumah


Perkedel Udang, Lauk Gurih yang Cocok untuk Buka Puasa

Perkedel biasanya dibuat dari kentang, namun tambahan udang membuat rasanya semakin gurih.

Menu ini cocok disajikan sebagai pelengkap lauk saat berbuka puasa.

Bahan-bahan

- 250 gram udang, cincang

- 3 buah kentang

- 2 batang daun bawang

Baca Juga: Siap-Siap! ASN Bakal Ditempatkan di Koperasi Desa Merah Putih, KemenPAN-RB Sediakan Skema Baru, Ini Aturannya

- 1 butir telur

- Garam secukupnya

- Lada secukupnya

- Bumbu Halus

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

Cara Membuat

- Goreng kentang hingga matang kemudian haluskan.

- Campurkan kentang dengan udang cincang dan daun bawang.

Baca Juga: Resmi! ASN Boleh Pakai Kendaraan Dinas Untuk Mudik, Bupati Lombok Barat 'Tapi Ada Syaratnya'

- Tambahkan bumbu halus, garam dan lada lalu aduk rata.

- Masukkan telur kemudian bentuk adonan menjadi bulatan pipih.

- Goreng hingga berwarna keemasan.


Telur Kemangi, Menu Sederhana dengan Aroma Menggoda

Telur kemangi bisa menjadi menu sederhana namun memiliki aroma khas yang menggugah selera makan.

Baca Juga: Kabar Baik! THR ASN dan PPPK Kabupaten Dairi Mulai Cair! Total Rp26,2 Miliar Disalurkan, Anggota DPRD Juga Kebagian

Bahan-bahan

- 3 butir telur

- 1 ikat daun kemangi

- 5 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

Baca Juga: Jelang Lebaran 2026, ASN Pemkot Gorontalo Boleh WFA 2 Hari! Tapi 25 Maret Wajib Masuk Kantor Lagi

Cara Membuat

- Iris bawang merah, bawang putih dan cabai.

- Tumis hingga harum.

- Masukkan telur lalu orak-arik hingga matang.

- Tambahkan garam dan gula kemudian aduk rata.

- Masukkan daun kemangi dan masak sebentar hingga layu.

Baca Juga: KPK Keluarkan Peringatan Keras Jelang Lebaran! ASN Dilarang Terima THR dan Mobil Dinas untuk Kepentingan Pribadi

Memasuki akhir Ramadan, menu buka puasa yang lebih spesial bisa menjadi cara sederhana untuk menghadirkan suasana hangat bersama keluarga di rumah.

Untuk informasi lengkap seputar ramadan 2026 bisa kunjungi website Ramadhan pojoksatu.id (https://ramadhan.pojoksatu.id/)

Selain rasanya lezat, hidangan seperti dendeng hingga perkedel juga mulai mengingatkan pada menu khas yang biasanya hadir saat Lebaran.***