POJOKBOGOR.ID - Menjelang waktu berbuka puasa, banyak orang mulai mencari inspirasi takjil yang berbeda dari biasanya.
Tidak hanya kolak atau gorengan, ada banyak menu sederhana yang bisa dibuat di rumah namun tetap lezat dan menarik.
Beberapa menu bahkan mulai populer karena mudah dibuat dan bahan-bahannya juga cukup sederhana.
Mulai dari puding manis hingga camilan gurih seperti sempol tempe, semua bisa menjadi pilihan menu takjil yang cocok disantap bersama keluarga.
Berikut empat resep takjil ramadhan yang bisa Anda coba di rumah.
Puding Caramel, Takjil Manis yang Lembut dan Segar
Puding caramel menjadi salah satu menu penutup yang cukup populer.
Baca Juga: Bupati Afni Pastikan THR ASN Siak Dibayar Penuh! Tapi TPP Belum Tentu 100 Persen, Ini Alasannya
Teksturnya lembut dengan rasa manis dari caramel yang membuat hidangan ini cocok disajikan saat berbuka puasa.
Bahan Caramel
- 80 gram gula
- 50 gram air
Bahan Puding
- 2 butir kuning telur
- 500 ml susu UHT cair
- 3 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 6 gram bubuk jelly
- 1/2 sdt vanilla paste
Cara Membuat
- Panaskan gula dan air hingga berubah warna menjadi kecokelatan untuk membuat caramel.
- Tuang caramel ke dalam wadah tahan panas dan sisihkan.
- Kocok kuning telur dan vanilla paste.
- Masak susu, gula, garam dan bubuk jelly hingga mendidih.
- Campurkan sedikit adonan susu ke telur lalu tuang kembali ke dalam panci.
- Masak kembali hingga panas lalu tuang ke wadah yang berisi caramel dan dinginkan.
Sempol Tempe, Camilan Gurih yang Bikin Ketagihan
Selain makanan manis, camilan gurih juga sering menjadi favorit saat berbuka puasa.
Salah satunya adalah sempol tempe yang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan-bahan
- 1 papan tempe
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 3 tangkai daun bawang
Bumbu
- 1 sdt ketumbar
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
- Kukus tempe selama sekitar 15 menit lalu lumatkan hingga halus.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kaldu jamur dan garam.
- Campurkan bumbu dengan tempe, lalu tambahkan daun bawang.
- Masukkan tepung tapioka, tepung terigu dan telur lalu aduk hingga rata.
- Bentuk adonan pada tusuk sate seperti sempol lalu rebus hingga mengapung.
- Goreng sempol hingga berwarna kecokelatan lalu sajikan.
Pisang Gapit, Takjil Tradisional yang Manis Legit
Pisang gapit merupakan salah satu jajanan tradisional yang cukup populer. Rasanya manis legit karena disiram kuah santan gula merah.
Bahan-bahan
- Pisang kepok
- Gula merah
- Santan
- Daun pandan
- Tepung
- Air
Cara Membuat
- Pipihkan pisang kepok tanpa menghancurkannya.
- Panggang pisang di atas teflon yang telah dioles margarin hingga kecokelatan.
- Masak gula merah, santan, air dan daun pandan hingga mendidih.
- Tambahkan tepung agar kuah sedikit mengental.
- Siram kuah santan gula merah ke atas pisang panggang.
Bubur Semolina, Takjil Lembut yang Mudah Dibuat
Menu terakhir yang bisa menjadi pilihan adalah bubur semolina.
Teksturnya lembut dengan rasa manis yang ringan sehingga cocok menjadi hidangan pembuka saat berbuka puasa.
Bahan-bahan
- 700 gram air
- 100 gram tepung semolina
- 80 gram gula pasir
- 200 gram non dairy creamer
- 2 gram bubuk kayu manis
Cara Membuat
- Campurkan air, tepung semolina dan gula pasir dalam panci.
- Masak hingga mendidih sekitar lima menit dengan api sedang.
- Setelah matang, angkat dan diamkan hingga hangat.
- Tambahkan non dairy creamer lalu aduk hingga rata.
- Sajikan bubur semolina dalam mangkuk dan taburi bubuk kayu manis.
Baca Juga: THR ASN Nunukan Segera Dibayar, Pemda Harap Dongkrak Ekonomi Jelang Lebaran
Keempat menu ini bisa menjadi pilihan takjil yang berbeda dari biasanya.
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga cukup sederhana dan mudah ditemukan.
Mulai dari puding caramel yang lembut, sempol tempe yang gurih, pisang gapit yang manis hingga bubur semolina yang hangat, semuanya cocok dijadikan menu berbuka puasa bersama keluarga.***