POJOKBOGOR.ID – Memasuki hari pertama Ramadan, tentu banyak yang ingin menyajikan hidangan spesial untuk keluarga.
Menu yang hangat, manis, dan menggugah selera bisa jadi pilihan tepat agar momen berbuka dan sahur terasa lebih istimewa.
Ramadan bukan sekadar menahan lapar dan dahaga, tetapi juga menjadi momen mempererat kebersamaan di meja makan.
Seperti kata bijak, Puasa adalah latihan jiwa untuk kesucian dan kekuatan.
Baca Juga: Guru Honorer Wajib Tahu! Syarat dan Alur Pendaftaran PPG Daljab 2026
Maka, menyiapkan menu terbaik di hari pertama bisa menjadi awal yang manis untuk menjalani ibadah sebulan penuh.
Takjil, Kolak Tape Kolang-Kaling
Tak lengkap rasanya buka puasa tanpa kolak.
Di hari pertama, kolak tape kolang-kaling bisa jadi pilihan segar dan manis.
Perpaduan tape singkong yang legit dengan kolang-kaling kenyal berpadu santan gurih dan gula merah yang harum.
Baca Juga: UPDATE! THR dan Gaji Pensiunan PNS Maret 2026 Dipastikan Cair, Ini Lengkapnya
Cara membuatnya pun cukup mudah:
1. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga larut, lalu masukkan kolang-kaling agar meresap.
2. Setelah itu tambahkan santan dan sedikit garam sambil diaduk perlahan supaya santan tidak pecah.
3. Tape dimasukkan terakhir agar tidak hancur.
Kolak ini bisa disajikan hangat atau ditambah es batu sesuai selera.
Menu Buka Puasa, Tumis Terong Hijau Pedas
Sebagai lauk pendamping nasi hangat, tumis terong hijau pedas bisa jadi andalan.
Baca Juga: Aturan Baru Ramadan, ASN Harus Penuhi 32,5 Jam Kerja dan Lapor di Aplikasi BONPRI
Rasanya gurih, pedas, dan sedikit manis dari saus tiram.
Terong digoreng sebentar agar tidak terlalu lembek.
Lalu ditumis bersama bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
Baca Juga: Jam Kerja ASN Selama Ramadan 2026 Resmi Diatur, Ini Jadwal Lengkapnya
Tambahkan saus tiram, gula, garam, dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap.
Menu ini cocok untuk yang ingin hidangan sederhana tapi tetap menggugah selera.
Sup Bola Daging Hangat
Agar tubuh kembali segar setelah seharian berpuasa, sup bola daging bisa jadi pilihan tepat. Kuahnya hangat dan ringan di perut.
Campurkan daging sapi giling dengan putih telur, tepung tapioka, bawang putih, merica, dan garam.
Bentuk bulat-bulat kecil lalu masukkan ke dalam air kaldu mendidih.
Tambahkan wortel, daun bawang, dan seledri untuk rasa lebih segar.
Sup ini cocok dinikmati bersama nasi hangat saat berbuka.
Menu Sahur, Ayam Goreng Bumbu Kuning
Untuk sahur, pilih menu yang mengenyangkan dan tahan lama, seperti ayam goreng bumbu kuning.
Ayam diungkep dengan bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar, ditambah daun salam dan serai.
Baca Juga: Jam Kerja ASN Selama Ramadan 2026 Resmi Diatur, Ini Jadwal Lengkapnya
Setelah empuk dan bumbu meresap, ayam digoreng hingga kecokelatan.
Sajikan dengan sambal dan lalapan agar sahur makin nikmat dan bersemangat menjalani puasa.
Menu Ramadan hari pertama tak harus ribet.
Dengan kolak tape kolang-kaling sebagai takjil, tumis terong dan sup bola daging untuk berbuka.
Baca Juga: PPPK Paruh Waktu Belum Terima Gaji, Pemda Ungkap Kendala Skema dan Anggaran
Serta ayam goreng bumbu kuning saat sahur, kebutuhan gizi dan selera keluarga tetap terpenuhi.
Untuk informasi lengkap seputar ramadan 2026 bisa kunjungi website Ramadhan pojoksatu.id
Demikian yang terpenting bukan hanya soal hidangan, tetapi juga kebersamaan dan niat menjalani ibadah dengan penuh keikhlasan.***