POJOKBOGOR.ID – Saat menjalani puasa Ramadan, sahur menjadi waktu penting untuk mengisi energi agar tubuh tetap kuat beraktivitas seharian.

Karena itu, menu sahur sebaiknya mengandung gizi seimbang, terutama protein hewani dari ikan dan daging.

Protein sangat membantu menjaga stamina selama puasa karena dapat memberikan rasa kenyang lebih lama serta membantu menjaga massa otot.

Berikut beberapa menu sahur khas Indonesia berbahan ikan dan daging yang praktis dimasak di rumah sekaligus bergizi.

 

1. Nasi Putih, Ikan Bakar, dan Tumis Kangkung

Menu ini sederhana namun kaya gizi.

Bahan ikan bakar:

- 2 ekor ikan nila atau kembung

- 2 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- garam dan kecap secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam. Lumuri ikan lalu bakar sambil dioles kecap hingga matang.

Sajikan dengan tumis kangkung dan nasi putih hangat.

 

2. Nasi Merah dan Pepes Ikan

Pepes ikan cocok untuk menu sahur karena tidak terlalu berminyak.

Bahan:

- 1 ekor ikan kembung

- daun kemangi

- bawang merah, bawang putih

- cabai dan tomat

Cara membuat:

Haluskan bumbu, lumuri ikan lalu bungkus dengan daun pisang. Kukus sekitar 30 menit hingga matang.

Sajikan dengan nasi merah dan lalapan segar.

 

3. Nasi Putih dengan Rendang Daging

Rendang menjadi menu favorit saat sahur karena kaya protein.

Bahan:

- 500 gram daging sapi

- santan kelapa

- bawang merah, bawang putih

- cabai, serai, dan daun jeruk

Cara membuat:

Masak semua bahan dengan santan hingga kuah menyusut dan daging empuk.

Menu ini sangat mengenyangkan sehingga cocok untuk sahur.

 

4. Ikan Goreng dan Sayur Asem

Menu ini memberikan keseimbangan protein dan serat.

Cukup goreng ikan yang sudah dibumbui garam dan bawang putih. Sajikan bersama sayur asem yang segar.

 

5. Semur Daging dan Tumis Buncis

Semur daging dengan kecap manis memberikan rasa gurih sekaligus energi tambahan.

Tambahkan tumis buncis sebagai sumber serat agar pencernaan tetap lancar saat puasa.

 

6. Ikan Kuah Kuning dan Sayur Bayam

Kuah kuning berbumbu kunyit dan serai membuat ikan terasa lebih segar.

Sajikan bersama sayur bayam yang kaya zat besi.

 

 

7. Soto Ayam dengan Sayuran

Soto ayam menjadi menu sahur yang ringan namun tetap bergizi.

Kuah hangatnya membantu tubuh tetap segar saat memulai puasa.

Menu sahur sebaiknya tidak hanya mengenyangkan tetapi juga kaya protein, serat, dan vitamin agar tubuh tetap kuat menjalani puasa.

Variasi menu dari ikan dan daging seperti ikan bakar, pepes ikan, rendang, hingga soto ayam bisa menjadi pilihan praktis untuk keluarga selama Ramadan.

Untuk informasi lengkap seputar ramadan 2026 bisa kunjungi website Ramadhan Pojoksatu.id

Dengan menu yang sehat dan seimbang, sahur tidak hanya menjadi rutinitas tetapi juga cara menjaga stamina sepanjang hari.***